Actuellement, les établissements de restauration commerciale doivent compter au moins une personne détentrice de l’attestation Haccp pour répondre aux normes exigées par l’État. Étant donné que la formation Haccp en ligne est une formation agréée, elle est reconnue. Mais nombreuses sont les personnes qui se demandent si la formation Haccp en ligne est obligatoire ou …
Vous envisagez de faire de la pâtisserie ? Voici quelques astuces pour vous aider à devenir un bon pâtissier. Bien débuter en pâtisserie Apprendre à peser La pâtisserie est un domaine culinaire dans lequel la précision est de mise. 1 gramme d’un ingrédient en plus ou en moins, peut par exemple changer le goût et …
Si vous envisagez d’apprendre à cuisiner, il y a des recettes de bases auxquelles vous ne pouvez pas échapper. Voici quelques éléments indispensables qui peuvent vous aider. Les sauces à maîtriser La vinaigrette, la béchamel, la crème anglaise…sont des sauces qui se consomment fréquemment à table et leur préparation est très facile. Par contre, …
La plupart des individus connaissent une multitude de recettes de cuisine. Ainsi, des plus simples à celles les plus complexes, chacune d’entre elles occupe une place de choix. Ensemble nous découvrirons exclusivement des recettes de cuisine faciles à réaliser. Les omelettes et toutes leurs variétés S’il faut absolument que vous mangiez quelque chose dans …
La pâtisserie est une dérivée de la cuisine. C’est l’art de faire des pâtes. Les produits de la pâtisserie constituent le plus souvent les plats de dessert. Mais pour la confection de ces différents produits, il faut nécessairement disposer de certains outils. Quels sont donc ces outils indispensables à avoir ? Les ustensiles essentiels …
On le sait, tout le monde n’est pas doué pour faire la cuisine. Mais si vous décidez de vous y mettre, nous vous proposons quelques notions de base et des astuces pour vous permettre de vous en sortir. Avoir de bon matériel En matière d’ustensile de cuisine, vous avez juste besoin du minimum. Les …
